Lòng đỏ trứng gà và mật ong – bộ đôi “vàng” từ thiên nhiên – được nhiều người sử dụng thường xuyên. Vậy uống lòng đỏ trứng gà với mật ong có tác dụng gì và cách dùng thế nào?
Từ xa xưa, lòng đỏ trứng gà và mật ong đã được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Đến nay vẫn còn nhiều người uống lòng đỏ trứng gà với mật ong thường xuyên để chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ công dụng của thức uống này và biết cách dùng hiệu quả. Nếu bạn cũng là một trong số đó, đây chinh là bài viết dành cho bạn.
Thành phần dinh dưỡng của lòng đỏ trứng gà với mật ong
Lòng đỏ trứng gà kết hợp với mật ong là một hỗn hợp giàu dinh dưỡng, thường được dùng để tăng cường sức khỏe, làm đẹp hoặc phục hồi thể lực. Dưới đây là phân tích thành phần dinh dưỡng chính của từng nguyên liệu và khi kết hợp:
1. Thành phần dinh dưỡng của lòng đỏ trứng gà (1 lòng đỏ ~17g):
Năng lượng: ~55–60 kcal
Chất đạm (protein): ~2.7g
Chất béo: ~4.5g
Trong đó có cả chất béo bão hòa và không bão hòa
Chứa cholesterol: khoảng 180–200mg
Vitamin:
A, D, E, K (tan trong dầu)
B2, B6, B12, folate
Khoáng chất:
Sắt, phốt pho, kẽm, selen
Chất chống oxy hóa: lutein và zeaxanthin (tốt cho mắt)
2. Thành phần dinh dưỡng của mật ong (1 muỗng canh ~21g):
Năng lượng: ~64 kcal
Carbohydrate (chủ yếu là đường đơn): ~17g
Glucose, fructose
Vitamin:
Nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6) – hàm lượng thấp
Khoáng chất:
Kali, magie, sắt, kẽm – lượng nhỏ
Chất chống oxy hóa: flavonoid, phenolic acid
Lưu ý khi sử dụng:
Nên dùng trứng gà sạch, tiệt trùng nếu ăn sống (hoặc trụng sơ qua nước nóng).
Không dùng quá thường xuyên (2–3 lần/tuần là phù hợp) do chứa nhiều cholesterol.
Không nên dùng cho người bị tiểu đường (vì mật ong nhiều đường đơn).
Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên dùng mật ong (nguy cơ ngộ độc botulinum).
Lợi ích sức khỏe khi uống lòng đỏ trứng gà với mật ong
Uống lòng đỏ trứng gà với mật ong là một phương pháp dân gian phổ biến nhằm tăng cường sức khỏe, phục hồi thể lực và làm đẹp. Khi kết hợp đúng cách, hỗn hợp này mang lại nhiều lợi ích sau:
1. Tăng cường năng lượng và sức đề kháng
Lòng đỏ trứng cung cấp protein, chất béo tốt, các vitamin nhóm B, D, E giúp tái tạo tế bào và sản sinh năng lượng.
Mật ong chứa đường tự nhiên giúp bổ sung năng lượng nhanh mà không gây cảm giác mệt mỏi.
Thích hợp cho người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược hoặc thường xuyên mệt mỏi.
2. Hỗ trợ tăng cân lành mạnh
Lượng calo cao từ chất béo trong trứng và đường trong mật ong giúp cơ thể hấp thụ tốt và tăng cân một cách tự nhiên.
Có thể dùng buổi sáng hoặc tối trước khi ngủ để tăng hiệu quả.
3. Làm đẹp da, tóc và móng
Vitamin A, E và chất chống oxy hóa trong lòng đỏ và mật ong giúp da sáng, giảm khô sạm và ngăn ngừa lão hóa.
Đồng thời hỗ trợ nuôi dưỡng tóc khỏe, giảm gãy rụng, và làm móng chắc khỏe hơn.
4. Cải thiện sinh lý nam và nữ
Lòng đỏ trứng chứa cholesterol tốt, cần thiết cho quá trình sản xuất hormone sinh dục như testosterone và estrogen.
Mật ong giúp tăng cường lưu thông máu và hỗ trợ chức năng sinh lý.
5. Tốt cho hệ thần kinh và trí não
Choline trong lòng đỏ là chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ và trí nhớ.
Khi kết hợp với đường tự nhiên từ mật ong, hỗn hợp này giúp đầu óc tỉnh táo, tăng khả năng tập trung.
Lưu ý khi sử dụng
Chỉ nên dùng 2–3 lần mỗi tuần để tránh dư thừa cholesterol.
Người bị mỡ máu, tiểu đường, gan nhiễm mỡ nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ.
Trứng nên được chọn loại sạch, an toàn. Nếu uống sống, có thể trụng sơ qua nước nóng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Cách pha chế và sử dụng lòng đỏ trứng gà với mật ong
Nguyên liệu
1 lòng đỏ trứng gà (nên dùng trứng gà ta, trứng sạch, có nguồn gốc rõ ràng)
1–2 thìa cà phê mật ong nguyên chất
Nước ấm (tùy chọn, khoảng 30–40ml ở nhiệt độ 40–50°C)
Cách pha chế
Cách 1: Đánh trứng với mật ong (không cần nước)
Tách lòng đỏ trứng vào bát.
Cho mật ong vào (1–2 thìa cà phê tùy khẩu vị).
Dùng thìa hoặc đũa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện và bông nhẹ, sánh mịn.
Uống trực tiếp.
Cách 2: Pha với nước ấm
Làm tương tự như trên nhưng sau khi trộn đều trứng và mật ong, bạn rót thêm một ít nước ấm (~40°C), khuấy đều cho dễ uống.
Lưu ý: không dùng nước sôi vì nhiệt độ cao sẽ làm chín trứng và phá hủy dưỡng chất.
Cách sử dụng
Thời điểm tốt nhất:
Buổi sáng trước khi ăn sáng khoảng 20–30 phút để hấp thu tối đa.
Buổi tối trước khi ngủ 1 tiếng nếu bạn muốn tăng cân hoặc bồi bổ.
Tần suất sử dụng:
2–3 lần mỗi tuần là phù hợp cho người bình thường.
Không nên dùng hằng ngày để tránh dư cholesterol.
Lưu ý an toàn
Nếu sợ nhiễm khuẩn từ trứng sống, có thể trụng lòng đỏ sơ qua nước nóng khoảng 50–60°C trong vài giây trước khi pha.
Không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi (mật ong có thể gây ngộ độc botulinum).
Người mắc bệnh gan, mỡ máu, tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.
